北近畿最大の卸売市場
■ワカメ ■ホタルイカ ■エテカレイ ■タイ ■タコ ■サヨリ ■サザエ ■ハマチ ■モズク ■トビウオ ■アジ ■イワシ ■シロイカ ■スルメイカ ■ノドグロ ■ムズカレイ ■ニギス ■ベニガニ ■アカイカ ■シロエビ ■ササカレイ ■マツバガニ ■ハタハタ ■ヤマカレイ ■ドギ ■アマエビ ■アンコウ ■アカカレイ ■タラ	タイ（鯛） 　 　日本では馴染みの深い魚で、刺身、煮付け、塩焼き、鍋など多彩な調理方法がある。鯛は殆ど捨てるところのない魚で、身だけでなく、頭や骨、皮、白子など余すことなく料理に使用される。 　脂肪分が少ないわりに旨みのある魚で、たんぱく質やビタミンＢ１が多く含まれており、疲労緩和、食欲増進に効果がある。また、脂肪分が少なくたんぱく質を多く含んでいるため、高齢者の食 事や離乳食などにも適している。
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