北近畿最大の卸売市場
■ワカメ ■ホタルイカ ■エテカレイ ■タイ ■タコ ■サヨリ ■サザエ ■ハマチ ■モズク ■トビウオ ■アジ ■イワシ ■シロイカ ■スルメイカ ■ノドグロ ■ムズカレイ ■ニギス ■ベニガニ ■アカイカ ■シロエビ ■ササカレイ ■マツバガニ ■ハタハタ ■ヤマカレイ ■ドギ ■アマエビ ■アンコウ ■アカカレイ ■タラ	モズク（海蘊） 　 　食酢で和えた「もずく酢」が食べ方として主流。土佐酢、三杯酢などを合わせてプラスチック容器に入れ、そのまま食べられるように河口した商品が主に流通する。他にも生のモズク（あるいは塩漬けを充分塩抜きしたもの）に衣をつけて天ぷらにしたり、吸い物、増水などにも利用されている。 　沖縄県では衣が厚い独特のてんぷらにソースをつけて食べる。 　海中に自生している時は褐色だが、他の褐藻類と同様熱湯に 通すと緑色が出てくる。噛むとワカメのような歯ざわりがあるが、表面の多糖類のため、ぬるぬるとした食感が先に立つ。
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