北近畿最大の卸売市場 
   
2025年4月22日(火)
本日はもうじき旬をむかえる「ヒラマサ」をお勧めします。ヒラマサはブリの仲間で、一見ブリと見間違えるほど姿が似ていますが、口元の形や身体の丸みなどで見分けることが出来ます。 また、ブリは冬が旬なのに対しヒラマサは夏(6月〜9月)が旬である他、ブリに比べ歯ごたえもあり高級魚とされています。刺身でコリコリの食感を是非味わってください。
入量 約t 担当: 鮮魚課 根兵
産 地 入り数 入荷量 安 値 高 値
ヒラマサ 島根県 2〜3入 約6kg 10箱 1,000 /kg 1,200 /kg
ヒラマサ 京都府 2〜3入 約5kg 10箱 950 /kg 1,100 /kg
サワラ 京都府 1入 約2k〜4kg 20箱 1,000 /kg 1,200 /kg
サゴシ 島根県 4〜6入 約7kg 10箱 600 /kg 900 /kg
イサキ 兵庫県北部 2〜3入 約1.5kg 5箱 1,100 /kg 1,350 /kg
ハタハタ 兵庫県北部 1〜7番サイズ 20箱 600 /kg 2,300 /kg
カサゴ 兵庫県北部 1〜13入り 15箱 600 /kg 1,800 /kg
ヤリイカ 兵庫県北部 2〜3段 15箱 4,500 /箱 7,000 /箱















     
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