北近畿最大の卸売市場
■ワカメ ■ホタルイカ ■エテカレイ ■タイ ■タコ ■サヨリ ■サザエ ■ハマチ ■モズク ■トビウオ ■アジ ■イワシ ■シロイカ ■スルメイカ ■ノドグロ ■ムズカレイ ■ニギス ■ベニガニ ■アカイカ ■シロエビ ■ササカレイ ■マツバガニ ■ハタハタ ■ヤマカレイ ■ドギ ■アマエビ ■アンコウ ■アカカレイ ■タラ	アンコウ（鮟鱇） 　 　表面がヌルヌルして図体の大きいアンコウは、吊るし切りと言う解体法で捌く。身（台身）以外に皮、水袋、キモ、えら、ヒレ、卵巣が食用され、「七つ道具」と呼ばれている。 　台身は淡白な白身で、皮はコラーゲンがたっぷりで味もある。キモは海のフォアグラと呼ばれるほど美味で、アンコウ鍋が美味しいのはこのキモを入れるためである。 　鍋物、刺身、唐揚、汁物、酢の物、酢味噌和えなどの料理方法がある。			11月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 休場日　開場日
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