北近畿最大の卸売市場 
   
 


令和元年11月 社長日記

今年もまた、台風の影響により、
各地に甚大な被害をもたらせました。
「今までに経験したことのない~」
ということが多くなってきています。
自然の脅威にどう向き合うか考えさせられました。

我々の仕事は、常に自然と隣り合わせで、
天候に大きく影響されます。
冬には日本海側は時化も多くなりますが、
消費者の台所を担うべく
頑張っていきたいと常日頃考えています。
 

松葉かに漁が11月6日に解禁となります。
ズワイガニは味の良さはもちろんのこと、
期間限定食材と言う一面もあり、
全国で重宝されています。

例年、自然保護の関係もあり、
漁獲高が当社にとっても気になるところです。
しかし、松葉カニ漁が解禁すると、
当市場もより活気あるセリ場となります。
今シーズンはどうか!?
期待を込めて頑張っていきたいと思います。

   
   ※
カニ資源を保護する目的から、
せこカニ(雌カニ)は12月末、
雄カニは
3月20日までと漁期が決まっています。

   「欲しいものが 欲しい時に ほしいだけ」
但馬魚市場は
市場人の誇りを持って頑張っていきます。



        令和元年11月
        但馬魚市場株式会社
            代表取締役社長 竹中宗明
 

 
 
今後とも社長日記にお付き合いを賜りますよう
どうぞ宜しくお願い申し上げます

竹中宗明